노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피 > 요리일반

노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피



도서명:노릇노릇 구워 맛있게 즐기는 오븐 요리 레시피
저자/출판사:쯔쯔미,히토미/윌스타일.WILLSTYLE.
쪽수:156쪽
출판일:2016-05-20
ISBN:9791185676289

목차
PART 1.
재료는 2가지 이내로!
노릇노릇 심플 오븐 요리

{ 채소 X 채소 }
가지와 토마토 치즈 구이
잎새버섯을 곁들인 오븐 포테이토
머스터드 빵가루 순무 구이
로즈마리 풍미의 마 & 마늘 로스트
가다랭이포 크림을 얹은 통양파 로스트
레몬버터 주키니 구이
진한 향의 송이버섯 구이
바질페스토를 넣은 대파와 새송이버섯 구이
벌꿀요구르트 아보카도 구이
고르곤졸라를 올린 고구마 구이
된장 풍미의 연근과 실파 구이
콜리플라워 커민 치즈 구이

{ 고기 X 채소 }
돼지고기와 마늘 로스트
피망을 곁들인 탄두리 치킨
삼겹살로 돌돌 만 대파 구이
단호박과 소갈비 고추장 구이
닭날개 허브 소금구이
고기소를 채운 파프리카 구이
아프리카풍 라임 치킨

{ 어패류 X 채소 }
정어리와 토마토 허브 구이
매운 빵가루를 넣은 문어와 마 구이
크림소스를 넣은 연어와 양파 구이
허니머스터드 황새치와 방울토마토 그릴
타르타르 소스를 넣은 가리비와 피클 구이
브로콜리로 속을 채운 오징어 구이
바질페스토를 넣은 고등어와 죽순 구이

{ 다양한 베리에이션 }
토마토소스를 넣은 소시지와 렌틸콩 구이
마요네즈를 뿌린 아스파라거스와 달걀 구이
닭날개 벌꿀 마리네와 오렌지 구이
돼지고기 무화과롤 구이
호두버터를 채운 통새우 구이
양파 그라탱 수프
반숙 달걀을 올린 매시포테이토 크럼블

Column 1
준비도 필요 없이 뚝딱 만들 수 있는 노릇노릇 오븐 안주 요리

PART 2.
쫀득쫀득, 따끈따끈!
오븐 요리의 스테디셀러 《그라탱》

감자와 엔초비 그라탱
마카로니 그라탱
새우와 순무를 넣은 토마토크림 그라탱
크림소스를 넣은 콜리플라워 그라탱
햄과 시금치 & 달걀 리치크림 그라탱
미트소스를 넣은 매시포테이토 구이
비프스튜풍 그라탱
소시지와 구운 채소 그라탱
대구와 감자 파슬리크림 그라탱
토란 술지게미 그라탱
키슈풍 그라탱
새우 도리아
다진 돼지고기와 병아리콩을 넣은 도리아

Column 2
한 번만 만들어보면 쉬운 화이트소스와 토마토소스 만들기

PART 3.
손님 대접도 걱정 없다!
비장의 파티용 오븐 요리

프레쉬 토마토소스를 곁들인 밤 미트로프
닭날개 로스트
사과와 양파 로스트 포크
정어리와 엔다이브 구이
컬러풀 채소 구이
레드와인 닭고기 & 푸룬 구이
구운 양배추롤
파프리카를 올린 해초 도미 구이
지중해의 풍미 무사카
플라멩코 에그
민트소스를 뿌린 램촙 구이
꿀간장 돼지갈비 그릴

Column 3
오븐 요리에 고소함과 쫀득함을 더해주는 치즈 가이드

PART 4.
구워서 더욱 달콤하다!
향긋한 과일 디저트 오븐 요리

구운 사과 크럼블
마스카르포네 치즈 복숭아 구이
얇게 썰어 구운 애플파이
체리 클라푸티
오렌지 커스터드 그라탱
베이크 후르츠
블루베리 스위트 피자

요리 소요시간별 찾아보기