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앰버 레볼루션 > 와인/커피/음료

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앰버 레볼루션

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제조사 한스미디어
원산지 국내산
브랜드 한스미디어
시중가격 32,000원
판매가격 28,800원
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    앰버 레볼루션

    9791160074567.jpg

    도서명:앰버 레볼루션
    저자/출판사:사이먼,J,울프/한스미디어
    쪽수:304쪽
    출판일:2019-12-30
    ISBN:9791160074567

    목차
    추천의 글
    서문

    서론
    1. 칠흑 같은 공간 속으로
    2. 정체성 회복을 위한 투쟁
    *오렌지 와인, 앰버 와인, 침용된 와인, 아니면 스킨 콘택트 와인?

    프리울리와 슬로베니아
    1987년 6월
    3. 파괴와 박해
    4. 프리울리의 1차 와인 양조 혁명
    5. 프리울리의 2차 와인 양조 혁명
    6. 슬로베니아의 새 물결
    *다른 침용 기법들
    *19세기 오스트리아-헝가리 제국의 오렌지 와인
    *오렌지 와인은 어떻게 만들어지나?
    *라디콘 ‘리볼라 지알라’ / 그라브너 ‘리볼라 지알라’
    *인기 있는 오렌지 와인용 품종들

    조지아
    2000년 5월
    7. 러시****베어와 기업가들
    8. 농민과 그들의 항아리
    *크베브리 제조 기술
    *카케티의 크베브리 와인 양조 방식

    대서양을 넘어서
    2009년 5월
    9. 나는 진기한 오렌지
    10. 싫어하는 사람은 언제나 있는 법
    11. 이것은 화이트 와인이 아니다
    *오렌지 와인 숙성하기 / 오렌지 와인 고르기 / 오렌지 와인의 난제와 결함
    *서빙 방법과 어울리는 음식

    후기

    추천할 만한 생산자들

    사진 출처
    감사의 말
    포도 품종들에 관하여
    참고문헌
    찾아보기
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