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커피 설탕 차의 세계사

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제조사 필맥
원산지 국내산
브랜드 필맥
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    커피 설탕 차의 세계사

    9788997751228.jpg

    도서명:커피 설탕 차의 세계사
    저자/출판사:이윤섭/필맥
    쪽수:256쪽
    출판일:2013-04-20
    ISBN:9788997751228

    목차
    머리말
    1장 설탕과 노예무역
    설탕의 기원/ 십자군과 설탕/ 노예무역을 낳은 설탕/ 영국의 산업혁명과 노예무역 폐지/ 사탕무의 보급

    2장 커피와 오스만투르크 제국
    이슬람과 커피의 기원/ 오스만투르크 제국의 팽창과 커피의 전파

    3장 유럽을 술독에서 구한 커피
    영국의 커피 유행/ 프랑스에 들어온 커피/ 제2차 빈 포위전과 커피

    4장 영국의 홍차
    차의 기원과 전파/ 차가 건강에 미치는 영향에 대한 논쟁/ 차와 아편전쟁/ 티 레이스(Tea race)/ 영국 식민지의 차나무 재배/ 차와 영국 도자기

    5장 미국 독립과 차
    유럽 각국의 북아메리카 식민지 개척/ 7년전쟁/ 미국 독립전쟁

    6장 프랑스 혁명과 커피
    프랑스령 서인도 제도의 커피/ 프랑스 혁명과 아이티 공화국의 성립

    7장 하와이 왕국, 미국-스페인 전쟁과 설탕
    하와이의 사탕수수 재배/ 미국 설탕재벌에 의한 하와이 왕국 전복/ 미국-스페인 전쟁/ 설탕과 한국인의 이민

    8장 한국인의 국민음료, 커피
    문호개방과 함께 들어온 커피/ 김홍륙 독다 사건/ 손탁 호텔/ 프랑스 상인 부래상((富來祥)과 커피/ 일제 강점기의 다방/ 국민음료가 된 커피
    참고문헌
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