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로컬푸드



도서명:로컬푸드
저자/출판사:브라이언,핼웨일/이후
쪽수:272쪽
출판일:2006-10-26
ISBN:9788992325028

목차
머리말
옮긴이의 말

1장 한 바구니에 모두 담은 달걀: 농업의 위기와 지역 먹거리
세계 곳곳의 도전: 노르웨이 오슬로

2장 대륙을 넘나드는 상추: 먹거리 이동거리의 증대와 그 결과
세계 곳곳의 도전: 하와이의 마우이 섬

3장 월마트 효과: 먹거리 다국적기업들의 독점화
세계 곳곳의 도전: 이집트 카이로

4장 그 많던 농민들은 모두 어디로 갔나?: 농업과 농민의 위기
세계 곳곳의 도전: 케냐 나이로비

5장 먹거리 불모지에 꽃을 피우기: 도시의 먹거리 되살리기
세계 곳곳의 도전: 브라질 벨로리존테

6장 시장을 되찾아오기: 지역 먹거리 시장의 확대 가능성
세계 곳곳의 도전: 미국 워싱턴 주 밴쿠버

7장 농경지를 고르게 만들기: 지역 먹거리와 공공영역의 임무
세계 곳곳의 도전: 미국 매사추세츠 주 사우스디어필드

8장 나폴리 시대가 열리다: 지역 먹거리와 슬로푸드 운동
세계 곳곳의 도전: 미국 뉴욕 주 이스트햄튼

9장 지역 먹거리가 개인들에게 보편화될 때

부록
1. 더 알아보기
1-1 농민장터
1-2 우리나라 먹거리 이동거리
1-3 전 세계 농식품 분야 독점현황
1-4 대구의 지역식량체계 실험
1-5 학교급식 - 우리나라 로컬푸드의 첫걸음
1-6 슬로푸드
1-7 기업의 사회적, 환경적 책임과 지역 먹거리
1-8 일본의 지산지소(地産地消)운동

2. 더 볼만한 책들
3. 지역 먹거리 관련 웹사이트 목록
4. 로컬푸드의 등장 배경과 향후 제도화의 가능성
5. 내가 할 수 있는 일