동아시아의 부엌
도서명:동아시아의 부엌
저자/출판사:김광언/눌와
쪽수:736쪽
출판일:2015-04-30
ISBN:9788990620736
목차
004 책을 펴내며
동아시아 부엌에 깃든 슬기
Ⅰ 화덕
1. 어원
016 중국[火塘(화당)·火德(화덕)] - 불의 공덕
017 한국(화덕·부섭·봉덕) - 화덕은 중국어
019 일본[??裏[이로리]] - 앉는 자리
2. 형태
021 중국 - 네모 두른 땅바닥
033 한국 - 긴 네모 돌그릇
035 일본 - 긴 네모 돌그릇
3. 민속
047 중국 - 생명의 원천
051 일본 - 따로 정한 자리
056 속담
Ⅱ 불씨
1. 중국
058 해마다 바꾸기
2. 한국
061 며느리의 책임
3. 일본
067 신사에서 받는 불씨
Ⅲ 부뚜막
1. 어원
072 중국[?(조)] - 맹꽁이 형상
074 한국(부뚜막) - 불길 자리
076 일본[?[카마도]] - 한국말 가마
2. 형식
079 다채로운 중국
095 중국 본뜬 한국
101 한국에서 건너간 일본
3. 한데부엌
109 자취만 남은 중국
113 없으면 못 사는 한국
117 한조신사(韓?神社) 일본
4. 민속
127 신령스런 중국
135 재복을 상징하는 한국
144 주검을 묻는 일본
5. 속담
158 중국
160 한국
161 일본
Ⅳ 부엌
1. 어원
166 중국[廚(주)] - 콩 그릇
168 한국(정주) - 오로촌 말
172 일본[台所[다이도코로]·勝手[갓테]] - 그릇 선반
2. 구조
175 조리를 위한 중국
193 조리와 난방을 위한 한국
207 반달꼴 일본
3. 민속
221 출세의 길 - 중국
225 물두멍과 두멍솥 - 한국
244 아내의 상징 - 일본
4. 속담
245 중국
245 한국
246 일본
Ⅴ 조왕
1. 중국
248 한족 - 신체 신위·신상
270 소수민족 - 신체 돌 셋
2. 한국
277 신체 물·신위·신상
3. 일본
300 본도 - 신체 목상
311 오키나와제도 - 신체 돌 셋
4. 속담
320 중국
321 한국
Ⅵ 세간
1. 어원
324 중국[皿(명)·器(기)] - 음식 담는 기구
326 한국(그릇) - 모름
328 일본[うつわ(우쓰와)] - 음식 담는 기구
2. 민속
329 천지의 도 - 중국
334 나라의 상징 - 한국
349 신비의 존재 - 일본
3. 속담
355 중국
355 한국
357 일본
Ⅶ 솥
1. 어원
360 중국[鼎(정)·釜(부)·鍋(과)] - 솥의 발
370 한국(가마솥) - 검은 쇠
373 일본[鼎[카마]·釜[카마]·鍋[나베]] - 한국어
2. 민속
377 왕권의 상징 중국
439 행운을 부르는 한국
478 신의 뜻을 캐는 일본
3. 속담
499 중국
505 한국
508 일본
4. 노구 따위
509 노구
516 새옹
518 쟁개비
521 벙거지골
526 돌솥
Ⅷ 숟가락과 젓가락
1. 어원
534 중국 - 숟가락 꼴 匙(시), 근육의 힘 箸(저)·筋(근)
536 한국 - 유래 모르는 술·숟가락, 중국어 저·젓가락
537 일본 - 한국어 匙[사지], 음식 집는 기물 箸[하시]
2. 수저의 출현
541 중국
549 한국
554 일본
3. 민속
567 수저의 본고장 중국
576 숟가락 위주의 한국
597 젓가락만 남은 일본
4. 속담
602 중국
603 한국
605 일본
Ⅸ 박
1. 어원
610 중국[匏(포)·瓢(표)] - 물건 싼 보
613 한국(바가지·뒤웅박) - 둥근 것
615 일본[柄杓[히샤쿠]·杓子[샤쿠시]·瓢簞[효탄]] - 물 뜨는 기구
2. 민속
617 인류의 탄생지 - 중국
645 가난의 상징 - 한국
683 하늘의 기물 - 일본
3. 속담
694 중국
697 한국
700 일본
부록
702 옮겨 실은 글
717 사진 및 그림 출처
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