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사계절 내내 즐기는 과일 디저트 > 테마별요리

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사계절 내내 즐기는 과일 디저트

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제조사 혜지원
원산지 국내산
브랜드 혜지원
시중가격 13,000원
판매가격 11,700원
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    상품 상세설명

    사계절 내내 즐기는 과일 디저트

    9788983798855.jpg

    도서명:사계절 내내 즐기는 과일 디저트
    저자/출판사:고지마,루미/혜지원
    쪽수:196쪽
    출판일:2016-03-22
    ISBN:9788983798855

    목차
    기구와 재료에 관해서
    과일을 사용해서 과자 만드는 방법


    01. 제철 과일로 만드는 잼, 콩포트, 과일 설탕 절임

    잼 만드는 법칙
    콩포트 만드는 법칙

    귤 잼
    딸기 잼
    사과 잼
    루바브와 바닐라 잼
    자두 잼
    밀감 마멀레이드
    다양한 잼

    대석조생 자두 콩포트
    사과 콩포트
    금귤(낑깡) 콩포트
    무화과 콩포트
    다양한 콩포트

    자몽 설탕 절임
    유자 설탕 절임


    02. 과일을 바꿔가며 사계절 내내 즐기는 디저트

    다망드 타르트
    대석조생 자두 타르트
    -블리제 반죽 만들기 방법과 늘이기, 펼치기
    금귤과 참깨 타르트
    사과 타르트
    감귤 타르트
    서양배 타르트

    머핀
    아메리칸 체리 머핀
    사과 / 서양배 머핀
    금귤 / 감귤 머핀

    크램블
    사과 크램블
    서양배와 블루베리 크램블

    크로스타타


    03. 사계절 내내 제철 과일을 맛볼 수 있는 디저트

    감귤 젤리
    레몬 커드 크림 타르트
    바나나 브레드
    오믈렛 바나나
    타르트 카프리스
    라임 레어 치즈 케이크
    거봉 바닐라 무스
    첫 번째 마체도니아
    두 번째 마체도니아
    백도 젤리
    수박 그라니타
    여름을 위한 음료, 주스. 샤베트나 스무디 등 각 종류
    솔덤 주스
    망고 씽토
    파인애플 & 비터 멜론(여주) 주스
    바나나 & 비터 멜론(여주) 주스
    블루베리 요거트 스무디
    진저에일
    대석조생 자두 소다
    파인애플 쇼트 케이크
    사과 크램블 치즈 케이크
    파인애플 크램블 치즈 케이크
    카시스 크램블 치즈 케이크
    사과 롤 케이크
    밤 미니 롤
    - 손쉽고 깨끗하게 사과를 깎는 방법.
    애플파이
    타르트 타탄
    사과 굽기
    과일 샐러드
    팬케이크
    유자 설탕 절임을 넣은 초코 무스 케이크
    귤과 금귤의 요거트 드링크

    Index
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