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프랑스 홈메이드 디저트: 쿠키 케이크 > 베이킹/간식

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프랑스 홈메이드 디저트: 쿠키 케이크

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제조사 그린쿡
원산지 국내산
브랜드 그린쿡
시중가격 18,000원
판매가격 16,200원
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    상품 상세설명

    프랑스 홈메이드 디저트: 쿠키 케이크

    9788971904374.jpg

    도서명:프랑스 홈메이드 디저트: 쿠키 케이크
    저자/출판사:Marianne,Magnier,Moreno/그린쿡
    쪽수:248쪽
    출판일:2014-01-10
    ISBN:9788971904374

    목차
    ? Prologue_ 베이킹에서 마술과 같은 일은 일어나지 않는다
    ? Note_ 일러두기

    1. 크림?소스?토핑 CREAM SAUCE TOPPING

    크림 CREAM
    바닐라 커스터드 01
    페이스트리 크림 02
    버터 크림 03
    아몬드 크림 04
    레몬 커드 05
    초콜릿 무스 06
    초콜릿 가나슈 07
    판나 코타 08

    소스?토핑 SAUCE???TOPPING
    캐러멜 09
    솔티 버터 캐러멜 소스 10
    초콜릿 소스 11
    믹스 베리 쿨리 12
    믹스 베리 콩포트 13
    샹티이 크림 14
    플레인 아이싱 15
    초콜릿 아이싱 16

    2. 심플 디저트 SIMPLE DESSERT

    클래식 케이크 CLASSIC CAKE
    요구르트 케이크 17
    버터 케이크 18
    마블 케이크 19

    초콜릿 케이크 CHOCOLATE CAKE
    초콜릿 퐁당 20
    글루텐프리 초코 케이크 21
    브라우니 22
    초콜릿 트러플 케이크 23

    미국 케이크 AMERICAN CAKE
    당근 케이크 24
    바나나 호두 케이크 25
    진저 브레드 26
    콘 브레드 27

    3. 업그레이드 디저트 UPGRADE DESSERT

    슈 페이스트리 CHOUX PASTRY
    슈 페이스트리 28
    프랄린 슈 29
    캐러멜 토핑 30
    프로피테롤 31
    초콜릿 에클레르 32
    슈케트 33
    로즈 생토노레 슈 34

    퍼프 페이스트리 PUFF PASTRY
    퍼프 페이스트리 35
    밀푀유 36
    갈레트 데 루아 37

    치즈케이크 CHEESECAKE
    티라미수 38
    마스카르포네 치즈케이크 39
    코르시카 치즈케이크 40

    필링을 채운 케이크 STUFFED CAKE
    스위스 롤 41
    부쉬 드 노엘(통나무 롤케이크) 42
    파피시드 케이크 43
    초콜릿 샤를로트 44
    바슈랭 45

    4. 프티 디저트 PETIT DESSERT

    프렌치 머랭 46
    블루베리 머핀 47
    초콜릿 머핀 48
    바나나 머핀 49
    올브랜 건포도 머핀 50
    오트밀 사과 머핀 51
    마들렌 52
    초콜릿 마카롱 53
    라즈베리 마카롱 54
    캐러멜 마카롱 55
    카늘레 56
    도넛 57
    메이플 시럽 글레이즈 58
    초코칩 쿠키 59
    홈메이드 오레오 60
    스콘 61
    피칸 비스킷 62
    사블레 브르통 63
    블루베리 팬케이크 64
    프렌치 토스트 65

    5. 타르트 TARTE

    스위트 쇼트크러스트 페이스트리 66
    타르트 타탱 67
    커스터드 타르트 68
    레몬 머랭 파이 69
    키위 마스카르포네 타틀렛 70
    딸기 타틀렛 71

    ? Glossary_ 용어 정리
    ? Cookie & Cake Index_ 쿠키 & 케이크 찾아보기
    ? Baking Ingredient Index_ 재료 찾아보기
    delivery.jpg
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