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카페 Milk Tea(밀크티) 메뉴 101



도서명:카페 Milk Tea(밀크티) 메뉴 101
저자/출판사:이상민/수작걸다
쪽수:248쪽
출판일:2020-05-25
ISBN:9788969930323

목차
What is the milk tea?
Milk in first? Tea in first?
밀크티는 어떻게 구성되는가? : 베이스 티+유제품+시럽+가니시
베이식 밀크티 만드는 공식 : Hot·Ice·Tapioca Pearl·Ice Cube
밀크티 레이어 만들기 : Tiger Milk Tea·Tea Up·Tea Down


PART_1 세계의 시그니처 밀크티

by The United Kingdom 영국식 밀크티 HOT
by Yemen 샤히 할리브 HOT
by Southwest Asia 차이 카락 HOT
by Japan 로얄밀크티 HOT
by Pakistan 두 파티 차이 HOT
by Taiwan 버블밀크티 COOL
by Hongkong 홍콩식 밀크티 HOT COOL
by Hongkong 원앙차 HOT COOL
by Thailand 차 옌 COOL
by India 마살라차이 HOT


PART_2 홍차로 만드는 밀크티

홍차 밀크티에 어울리는 티 블렌딩
홍차 밀크티에 어울리는 부재료

CLASSIC
얼그레이밀크티 HOT
라즈베리밀크티 HOT COOL
애플밀크티 COOL
메이플밀크티 COOL
카카오밀크티 HOT COOL
로즈밀크티 HOT
바닐라밀크티 HOT COOL

VARIATION
보틀밀크티 COOL
바닐라아이스크림플로트밀크티 COOL
누텔라밀크티 COOL
바나나밀크티 COOL
펜넬허니레몬밀크티 HOT COOL
흑당블랙펄밀크티 COOL
초코블랙펄밀크티 COOL
바닐라밀크티쉐이크 COOL
시리얼밀크티 HOT COOL
티라미수밀크티 HOT COOL
베일리스밀크티칵테일 COOL
아몬드밀크티 HOT
쿠반밀크티 COOL
얼그레이크림밀크티 COOL
레이디그레이아이스큐브밀크티 COOL
피넛버터캐러멜밀크티 HOT COOL


PART_3 녹차로 만드는 밀크티

녹차 밀크티에 어울리는 티 블렌딩
녹차 밀크티에 어울리는 부재료

CLASSIC
라벤더그린밀크티 COOL
겐마이그린밀크티 HOT COOL
도라지그린밀크티 HOT
모로칸민트그린밀크티 HOT
바닐라자스민밀크티 HOT COOL
유자그린밀크티쉐이크 COOL
하얀그린밀크티 COOL
로즈마리그린밀크티 COOL
코코넛그린밀크티 COOL

VARIATION
스트로베리그린밀크티 COOL
그레놀라화이트초콜릿그린밀크티 COOL
초코크림치즈그린밀크티 COOL
바질그린밀크티 COOL
고소한 그린밀크티 HOT COOL
레드빈그린밀크티쉐이크 COOL
몽블랑그린밀크티 HOT COOL
허니그린펄밀크티 COOL
흑당블랙펄그린밀크티 COOL
바나나블랙펄그린밀크티 COOL
망고그린밀크티 COOL
블루베리그린밀크티 COOL
그린요구르트블랙펄스무디 COOL
자색고구마그린밀크티 COOL
레몬그라스아이스볼그린밀크티 COOL


PART_4 우롱차와 흑차로 만드는 밀크티

우롱차&흑차 밀크티에 어울리는 티 블렌딩
우롱차&흑차 밀크티에 어울리는 부재료

CLASSIC
아카시아허니우롱밀크티 COOL
우롱밀크티&보이숙차밀크티 HOT
감초보이숙차밀크티 COOL
계화우롱밀크티 HOT COOL
피치우롱밀크티 COOL

VARIATION
레몬크림치즈폼우롱밀크티 COOL
헤이즐넛딸기푸얼밀크티 COOL
블루우롱밀크티 COOL
수유차 HOT
아니스커피푸얼밀크티 HOT COOL
멜론우롱밀크티 COOL
페퍼민트초코푸얼밀크티 HOT COOL
크렘브뢸레우롱버블밀크티 COOL
시나몬레이즌푸얼밀크티 COOL
오레오크림우롱밀크티 COOL
스트로베리그린펄우롱밀크티 COOL
로즈화이트푸얼밀크티 HOT COOL
리치로즈우롱밀크티 COOL


PART_5 허브티로 만드는 밀크티

허브 밀크티에 어울리는 티 블렌딩
허브 밀크티에 어울리는 부재료

CLASSIC
허니바닐라캐모마일밀크티 HOT COOL
라벤더로즈마리밀크티 HOT COOL
세이지민트허니밀크티 HOT
블루레몬밀크티 HOT COOL
진저레몬그라스밀크티 COOL

VARIATION
민트워터멜론밀크티 COOL
타임캐러멜밀크티 HOT COOL
파인애플로즈마리블루밀크티 COOL
스파이스루이보스밀크티 HOT COOL
시나몬캐모마일밀크티 HOT COOL
캐모마일이탈리안소다 COOL
블루로즈아이스큐브밀크티 COOL
바질레몬허니밀크티 COOL
로즈히비스커스요구르트쉐이크 COOL
바나나캐러멜레몬그라스스무디 COOL
레몬머틀브라질리언에이드 COOL
라벤더타로블랙펄버블밀크티 COOL
그린초콜릿민트밀크티 COOL


PART_6 밀크티용 시럽 베스트 13

SYRUP
오렌지오일시럽
레몬오일시럽
라벤더시럽
민트시럽
캐모마일시럽
블루베리시럽
흑당시럽
화이트 초코소스
다크 초코소스

CREAM
얼그레이크림
커스터드크림
티라미수크림

PEARL
타피오카펄