커피 기행
도서명:커피 기행
저자/출판사:박종만/효형출판
쪽수:222쪽
출판일:2007-11-14
ISBN:9788958720522
목차
커피 로드의 경로
여행을 시작하며
프롤로그
- 칼디를 만나러 떠나는 길
커피가 탄생하기까지 / 커피 로드로 떠나다
케냐
- 신이 선택한 커피의 나라
케냐의 첫날 / 티카 커피농장을 찾아서 / 가하와의 노래를 듣다
- 아프리카의 연인, 카렌
카렌 블릭센 박물관 / 케냐의 검은 황금, 커피
탄자니아
- 킬리만자로를 향해 달리다
아루샤 커피 로지 / 킬리만자로의 관문, 모시
- 커피위원회, 불청객의 수준을 시험하다
모시 협동조합에서 받은 작은 선물 / 블라인드 컵핑 테스트
에티오피아
- 아프리카 커피의 희망을 보다
에티오피아 최고의 바리스타들 / 일본 UCC커피의 우에시마 사장 / 커피의 탄생지, 짐마 /
아프리카에는 '커피'가 없다 / 에티오피아 커피밀 탐방 / 신께 올려 경배하라, 커피 세레모니
- 커피 기행의 대고비
푸른 카트에 사로잡힌 영혼 / 커피 공장을 찾다 / 랭보가 사랑한 하라르 커피 /
하라르식 버터커피를 맛보다
지부티와 예멘
- 아프리카 커피 로드의 마지막 관문
사막을 건너는 길 / 소떼와 함께 홍해를 지나
- 모든 커피는 모카로 통한다
오리지널 모카커피를 찾아서 / 문명의 슬픈 그림자, 아덴
터키
- 길이 끝나면 여행은 시작된다
화려한 커피 문화의 발생지
