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말려서 더 좋은 과일 채소 산나물 > 테마별요리

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말려서 더 좋은 과일 채소 산나물

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제조사 아카데미북
원산지 국내산
브랜드 아카데미북
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    말려서 더 좋은 과일 채소 산나물

    9788956811451.jpg

    도서명:말려서 더 좋은 과일 채소 산나물
    저자/출판사:김정숙/아카데미북
    쪽수:235쪽
    출판일:2013-04-30
    ISBN:9788956811451

    목차
    머리말 - 햇볕과 바람에 시래기를 내어 널며

    《말린 음식 기초 상식》
    건조식품의 역사 / 우리 전통 문화에 보이는 말린 음식 / 말렸을 때 좋은 점 / 어떻게 말릴까

    《과일》
    감 / 감귤 / 딸기 / 망고 / 멜론 / 바나나 / 블루베리 / 사과 / 살구 / 오렌지 / 키위 / 파인애플 / 포도

    《채소》
    가지 / 감자 / 고구마 / 고추 / 고춧잎 / 당근 / 마늘 / 무 / 무청 / 배추 / 생강 / 양파 / 연근 / 우엉 / 토란대 / 파프리카 / 호박 / 허브-로즈마리

    《버섯》
    느타리 / 목이 / 양송이 / 표고

    《산나물》
    개망초 / 고비 / 고사리 / 더덕 / 도라지 / 두릅 / 쑥 / 죽순 / 질경이 / 참취

    《해초》
    다시마 / 미역 / 청각 / 톳 / 파래
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