본문 바로가기
장바구니0

발효 음식의 과학 > 교양과학

상품간략정보 및 구매기능

발효 음식의 과학

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 문학동네
원산지 국내산
브랜드 문학동네
시중가격 17,000원
판매가격 17,000원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개
  • 발효 음식의 과학
    +0원

관련상품

등록된 관련상품이 없습니다.

  • 상품 정보

    상품 상세설명

    발효 음식의 과학

    9788954695824.jpg

    도서명:발효 음식의 과학
    저자/출판사:크리스틴 바움가르투버/문학동네
    쪽수:288쪽
    출판일:2023-11-01
    ISBN:9788954695824

    목차
    서문: 믿음직한 친구이자 무자비한 적

    인간과 미생물이 맺어온 관계, 그리고 역사
    1. 웃음과 광란: 와인과 맥주, 양조주의 탄생
    2. 위대한 진보: 와인을 구원한 파스퇴르와 양조주의 산업화
    3. 오븐 숭배: 고대부터 현재까지, 맛 좋고 서글픈 빵의 역사
    4. 두 얼굴의 곰팡이: 양치기의 동굴 치즈와 감자 기근
    5. 일상의 기적: 사워크라우트, 김치
    6. 마법을 부리는 미생물: 치즈, 요구르트, 메치니코프
    7. 맛있지만 위험한: 소시지와 발효육
    8. 영양에 대한 새로운 접근: 발효 식품의 현재와 미래


    delivery.jpg
  • 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송/교환정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

고객센터 1234-5678

회사명 (주)꼭대기 주소 서울 특별시 마포구 연희로 11,5층 S-537호
사업자 등록번호 795-87-00429 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2017-서울마포-0052호 개인정보 보호책임자 dhwnqhd

Copyright © 2001-2013 (주)꼭대기. All Rights Reserved.

상단으로