데일리 샐러드
도서명:데일리 샐러드
저자/출판사:나카무라,나츠코/미호
쪽수:128쪽
출판일:2019-04-23
ISBN:9788952799098
목차
PART 1 채소 샐러드
콥 샐러드
그릴 채소 샐러드
생 양송이와 크레송 샐러드
스팀 채소 샐러드
당근 라페
생 주키니 리본 샐러드
라따뚜이 / 선 드라이 토마토 샐러드
BLT 샐러드 / 브로콜리 줄기 코우슬로
저먼 포테이토 / 감자 샐러드
그릴 로메인 샐러드 / 과카몰리
그릴 가지 샐러드 / 숙주 양배추 말이
브로콜리와 버섯 중화 샐러드 / 라바이차이
믹스 나물 / 새싹 샐러드
PART 2 고기 샐러드
비프 탈리아타 샐러드
멕시칸 치킨 샐러드
무를 갈아 올린 돼지 샤부샤부 샐러드
대파와 찐 닭 샐러드
타코 샐러드 / 가파오 샐러드
반반지 / 데친 쇠고기와 양상추 샐러드
*반반지ㅣ중국 요리중 하나, 닭고기를 삶아 가늘게 찢어 고추장 비슷한 향신료로 무친 음식
한국식 양념 고기 샐러드 / 고기 된장 볶음 샐러드
생햄과 순무 샐러드 / 돼지고기 튀김과 봄국화 샐러드
소시지와 사워크라우트 / 밀라노 카츠 샐러드
PART 3 생선 샐러드
그릴 새우 시저 샐러드
치커리에 올린 게살 아보카도
연어 샐러드
꽁치 카레 샐러드
참치 포키 샐러드 / 세비체 토마토
해파리 샐러드 / 사시미 샐러드
해초 샐러드 / 가리비 샐러드
칼라마리 샐러드 / 얌운센
치어 방울토마토 샐러드 / 타라마 샐러드
PART 4 곡식 샐러드
말리 두부와 자차이 샐러드
판자넬라
브루타뉴 크레이프 샐러드
그래놀라 샐러드 / 스펠트 밀 마케도니아 샐러드
쿠스쿠스 샐러드 / 후무스
두부와 유바 샐러드 / 중화 당면 샐러드
마카로니 샐러드 / 파스타 샐러드
PART 5 계란, 과일, 유제품 샐러드
니스풍 샐러드
믹스 치즈 젤리 모음
수란을 올린 아스파라거스 샐러드
딸기와 코티지 치즈 샐러드
자몽과 믹스 시푸드 샐러드
스크램블 에그 샐러드 / 계란 샐러드
구운 카망베르 샐러드 / 오이 요거트 샐러드
사과와 비트 샐러드 / 월도프 샐러드
서양배와 블루치즈 샐러드 / 무화과 생햄
BASIC 1 샐러드의 기본 흐름
BASIC 2 맛있는 샐러드를 만드는 요령
COLUMN 1 드레싱 & 딥 소스
뉴욕에서 인기 있는 드레싱
시저 드레싱 / 바질 페스토 / 발사믹 드레싱 / 랜치 드레싱 / 사우전드 아일랜드 드레싱
만능 드레싱
프렌치 드레싱 / 생강 드레싱 / 참깨 드레싱 / 일본풍 드레싱 / 중화풍 드레싱 / 재료 가득 드레싱 / 스위트 칠리 드레싱 / 카레 드레싱
농후하고 맛있는 딥
바냐카우다 / 요거트 소스 / 미소 딥 / 두유 마요네즈 / 깨 크림 딥 / 뉴욕 블루치즈 딥 / 토마토 살사
COLUMN 2 샐러드 & 브래드
니스풍 샐러드+깜빠뉴 / 계란 샐러드+식빵 / 스펠트 밀 마케도니아 샐러드+피타 브래드 / 감자 샐러드+크루아상 / 사워크라우트+핫도그 빵 / 타라마 샐러드+베이글 / 토마토 살사+바게트 / BLT 샐러드+ 토스트
