밥 짓는 아빠 권과장의 즐거운 밥상
도서명:밥 짓는 아빠 권과장의 즐거운 밥상
저자/출판사:권명준/시공사
쪽수:279쪽
출판일:2009-02-25
ISBN:9788952754745
목차
Prologue 넥타이 위에 앞치마를 두르는 남자 권과장의 행복 레시피
권과장이 일러주는 요리의 기본
01 알뜰하게 차리는 권과장네 건강 밥상의 비밀
02 요리가 즐거워지는 권과장의 초조 탈출 노하우
03 알아 두면 유용한 손 & 숟가락 계량법
04 알아 두면 유용한 칼 사용법&재료썰기
PART1 맛있는 일상
01 국물없이는 못 사는 한국인을 위한 국·찌개
김치찌개/ 된장찌개/ 동태찌개/ 김치콩비지찌개/ 해물순두부찌개/ 청국장찌개/ 오이미역냉국/ 콩나물굴국밥/ 근대국/ 아욱된장국/ 오징어뭇국/ 육개장/ 시래기된장국/ 쇠고기뭇국/ 비단조개냉이된장국/ 어묵탕/ 조개탕/ 알탕/ 부대찌개/ 꽃게탕/ 박속낙지탕/ 박속대하탕/ 버섯전골/ 두부전골/ 쇠고기새우완자전골/ 떡국
02 주말에 만들어 놓으면 일주일이 편안한 매일 반찬
가지볶음/ 두부조림/ 갈치조림/ 달걀말이/ 막걸리고등어조림/ 꽈리고추찜/ 느타리버섯볶음/ 돼지고기감자전/ 돼지고기야채볶음/ 무나물/ 젓갈무침/ 잔멸치볶음/ 반건조오징어볶음/ 쇠고기장조림/ 쇠고기고추장장조림/ 소불고기/ 쇠고기부추무침/ 마늘종새우볶음/ 톳무침/ 숙주나물/ 알감자조림/ 살짝매운어묵볶음/ 연근조림/ 오징어채소무침/ 우뭇가사리무침/ 우엉조림/ 호박나물/ 새우젓호박볶음/ 황태구이/ 황태채무침/ 머위나물/ 모둠버섯조림/ 고추장떡/ 꽈리고추멸치볶음/ 무말랭이무침/ 오이소박이/ 오이백김치/ 얼갈이배추물김치/ 배추김치/ 배추찜/ 봄동겉절이/ 고사리나물/ 오이달래무침
PART2 특별한 일상
01 특별한 주말을 위해 준비한 별미요리
도토리묵밥/ 팥보장밥/ 달걀말이초발/ 닭칼국수/ 된장쌀국수/ 들깨수제비/ 해물쌀국수볶음/ 밥만두/ 브로콜리볶음밥/ 비빔냉면/ 새우볶음밥/ 대합수제비/ 알밥/ 쌀짬뽕/ 잡채/ 제육덮밥/ 쫄면/ 칼파게티/ 참치김밥/ 콩국수/ 황태수제비/ 해물잡탕밥/ 자장면/ 닭가슴살과일볶음/ 햄버그스테이크
02 나누는 기쁨이 더 큰 초대 요리
고추장삼겹살/ 과일샐러드/ 궁중떡볶이/ 단호박해물찜/ 돼지고기보쌈/ 돼지등갈비구이/ 떡갈비/ 닭도리탕/ 레몬소스닭다리튀김/ 버섯탕수/ 삼겹살부추샐러드/ 돼지고기부추잡채/ 중국식만두/ 춘천닭갈비/ 카레감자치즈크로켓/ 살사소스
03 좋은 사람들과 함께하는 술안주
골뱅이무침/ 낙지볶음/ 대구찜과 볶음밥/ 도토리묵무침/ 두부김치/ 류산슬/ 주꾸미돼지목살볶음/ 김치볶음밥/ 굴부추전
네이버 '요리사의 요리' 스케치
출품요리따라하기_웰빙모둠깐풍기
PART3 행복한 일상
01 출출한 날, 아이와 함께먹는 간식
검은깨쿠키/ 당근파운드케이크/ 땅콩버터쿠키/ 버터링쿠키/ 베이컨떡구이/ 토마토마리네이드
02 사랑을 듬뿍 담아 만든 이유식
감자브로콜리수프/ 고구마카스텔라경단/ 김치베이컨볶음밥/ 달걀노른자채소찜/ 단호박양배추미음/ 매시드단호박요구르트/ 닭가슴살야채죽/ 닭가슴살두부전/ 쇠고기야채덥밥/ 아기김밥/ 아기를 위한 닭갈비/ 잔치국수/ 애호박미음/ 해물달걀찜
PART4 활기찬 일상
01 바쁜 일상, 사랑으로 챙기는 보양식
삼계탕/ 장어고추장구이/ 삼계전복죽/ 호두잣죽/ 흑임자죽/ 단호박죽
02 바쁜 아침, 활기를 더해주는 죽·샌드위치
새우죽/ 야채죽/ 미역죽/ 바나나샌드위치/ 고구마샌드위치/ 달걀토스트/ 호두크림치즈베이글샌드위치/ 데리야키치킨샌드위치/ 베이컨샌드위치
Bonus PART 알뜰한 권과장의 꼼꼼한 요리노트
질 좋은 식재료를 저렴하게! 알뜰 장보기 비법
신선하고 맛있는 재료를 저렴하게! 제철 식품 이용법
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