예성맘의 우리아이 평생밥상
도서명:예성맘의 우리아이 평생밥상
저자/출판사:김은주/21세기북스
쪽수:494쪽
출판일:2008-11-27
ISBN:9788950916305
목차
prologue
푸드소개
계량법
재료손질법
재료보관법과 조리법
기본 양념 만들기
안전하게 먹이기
조리도구와 육아 용품
이유식 먹이기
유아식 먹이기
맞춤 영양식 먹이기
PART1. 이유식 식단표
초기 봄/여름/가을/겨울
중기 봄/여름/가을/겨울
후기 봄/여름/가을/겨울
완료기 봄/여름/가을/겨울
PART2. 미음 ? 죽 ? 무른밥 ? 진밥
미음
쌀미음/고구마미음/밤미음/멜론미음/찹쌀미음/오트밀미음/양배추미음/배미음/애호박미음/무미음/강낭콩미음/콜리플라워미음
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죽
고구마닭고기죽/옥수수완두콩잔멸치죽/두부아욱죽/미역표고버섯보리새우죽/쇠고기죽/강낭콩당근쇠고기죽/미역새우죽/강낭콩수수양송이버섯죽/두부표고버섯새우죽/참치죽/셀러리고구마죽/달걀노른자죽/완두콩미역율무죽/멸치가루애호박죽/수수콜리플라워굴죽/닭고기죽/파래치즈죽/달걀노른자고구마죽/표고버섯죽/강낭콩연어죽/대구브로콜리율무죽/가자미파래죽
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무른밥
미나리닭고기무른밥/닭고기완두콩비타민무른밥/시금치쇠고기무른밥/쇠고기감자무른밥/대구청경채무른밥/참치미역무른밥/꽁치당근무른밥/새우우엉무른밥/검은깨두부무른밥/오징어부추무른밥/게살굴무른밥
/단호박부추무른밥/완두콩호두무른밥/검은깨오이무른밥/미역도라지무른밥/감자멸치가루무른밥/아욱표고버섯무른밥/브로콜리송이버섯무른밥/잔멸치팽이버섯무른밥/가자미검은쌀무른밥/참깨다시마무른밥
/우엉파래무른밥/콩비지무른밥/달걀노른자검은쌀무른밥/느타리버섯얼갈이배추무른밥
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진밥
도라지달걀노른자찹쌀진밥/오이쇠고기진밥/고등어청경채진밥/잔멸치우엉비타민진밥/미역가자미찹쌀진밥/바지락부추진밥/밤대추은행찹쌀진밥/콩비지배진밥/콩나물표고버섯진밥/두부미나리찹쌀진밥/닭고기시금치진밥/오징어무검은쌀진밥/참치청경채진밥/게살콜리플라워진밥/옥수수고구마진밥/새우브로콜리진밥/잣느타리버섯진밥/조개은행진밥/미역진밥/오트밀진밥
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PART3. 유아식 식단표
2~3세 1~12개월
4~5세 1~12개월
6~7세 1~12개월
8세이후 1~12개월
PART4. 밥 ? 밥요리 ? 면요리
밥
쌀밥/갈비솥밥/두부가지영양밥/모둠버섯밥/도토리묵밥/고구마밥/굴밥/쇠고기밥/콩나물밥/새우죽순밥
/콩비지밥
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밥요리
자장덮밥/마파두부덮밥/연두부파래덮밥/두부비빔밥/잡채밥/호박잎강된장쌈밥/복숭아참외그라탱/삼선해물볶음밥/오므라이스/아보카도누드롤/삼색나물비빔밥/유부초밥/채소그라탱/고구마그라탱/부추대구살리조또/순두부된장국밥/쇠고기두부리조또/옥수수감자완두콩리조또/셀러리새우리조또/느타리버섯당근리조또/참치볶음밥/시금치두부볶음밥/제육양배추덮밥/불고기덮밥/카레라이스/닭가슴살그라탱/참치오믈렛/늙은호박대구그라탱/새우그라탱/치킨도리아/채소볶음밥/쇠고기채소볶음밥/베이컨김밥/새싹김밥/달걀싹초밥/뚝배기김치알밥/달걀덮밥/쇠고기주먹밥/멸치주먹밥/김치주먹밥/콩나물국밥/모둠버섯필라프
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면요리
칼국수/잔치국수/아욱닭고기볶음국수/물냉면/자장면/목이버섯탕면/짬뽕/오리엔탈스파게티/토마토소스오징어스파게티/연어크림소스파스타/시금치새우탕라면/새우표고버섯우동/쌀국수/버섯잡채/온모밀/아욱쇠고기장국소면/콩국수/비빔국수/채소라면/쇠고기라면/검은콩두유소면/열무물소면/단호박수프소면/어묵우동/검은깨두유우동
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PART5. 국 ? 찌개 ? 탕 ? 전골 ? 찜
국 ? 지개
만두국/사골국/시래기된장찌개/떡국/육개장/꽁치김치찌개/콩비지찌개/감자고추장찌개/부대찌개/생태찌개/시금치보리새우국/오징어순두부찌개/바지락된장찌개/새알미역국/쇠고기우거지된장국/느타리버섯두부된장찌개/아욱국/북어국/쇠고기미역국/애호박두부젓국찌개/시금치된장국/모시조개다시마된장국/김치청국장뚝배기/명태된장국/콩나물국/느타리버섯콩나물국/동태맑은콩나물국/느타리버섯쇠고기국/달걀국 /김치국/맑은무국/배추국/감자맑은국/연두부국/유부시금치국/어묵국/파래국/감자두부국/모시조개국/황태국/시래기해장국/두부미소국/오이냉국/대구지리/참치찌개/돼지고기찌개
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탕 ? 전골 ? 찜
갈비탕/닭볶****/설렁탕/알탕/김치전골/불고기전골/쇠고기전골/곱창전골/낙지샤브샤브/돼지갈비찜/소갈비찜/콩나물아귀찜/닭코다리찜/버섯불고기단호박찜/삼계탕/대구탕/얼큰짬뽕탕/멸치다시마유부주머니탕
무다시마탕/어묵전골/쇠고기달걀찜/가자미간장찜/생고등어김치찜/닭다리카레찜/돼지갈비김치찜/시금치두부탕/새우순두부탕/연두부쇠고기탕/조개달걀탕/달걀노른자탕/순두부탕/연배추들깨탕/꼬치어묵탕/해초탕/누룽지탕/모둠버섯전골/만두전골/달걀찜/새우달걀찜/사태찜/전복은행찜/고구마닭찜/삼겹살찜/달걀노른자찜/돼지보쌈/쇠고기편육/꽈리고추찜/당근멸치두부찜/새우두부찜/사과달걀노른자찜/호두잣연두부찜 /잔멸치양배추말이찜
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PART6. 매일반찬
무침 ? 볶음 ? 조림
돼지고기편육냉채무침/탕평채/낙지미나리강회/삼색나물(도라지나물, 고사리나물, 시금치나물)
/채소구절판/쇠고기느타리버섯볶음/닭가슴살표고버섯볶음/삼겹살표고버섯볶음/궁중떡볶음/주꾸미볶음
/우엉잔멸치조림/돼지갈비케첩조림/콩나물무침/표고버섯볶음/멸치볶음/오이쇠고기볶음/쇠고기청경채볶음/닭가슴살완두콩볶음/닭안심호두볶음/돼지고기부추볶음/김치목살볶음/차돌박이양파볶음/아스파라거스비엔나소시지볶음/두부햄볶음/콩나물채소볶음/미역줄기볶음/마늘종어묵볶음/오징어볶음/묵볶이/멸치호두조림/어묵조림/고구마닭고기조림/쇠고기장조림/닭가슴살채소조림/갈치엿장조림/검은콩조림/마늘종건새우조림/느타리버섯볶음/시래기무침/시금치무침/도라지무침/취나물무침/열무나물/오이무침/김무침
/무말랭이무침/깻잎무침/배추된장무침/더덕무침/잔멸치고추장무침/톳두부무침/오징어채무침/꼬막부추무침/해초무침/미역초무침/도토리묵무침/쇠고기청경채무침/닭가슴살콩나물무침/삼겹살오이무침/뱅어포마요네즈무침/미나리나물/무나물/가지나물/노각나물/근대나물/숙주맛살나물/양송이버섯볶음/송이버섯양파볶음/고구마검은깨볶음/베이컨콜리플라워볶음/맛살볶음/애호박새우젓볶음/건새우볶음/양배추감자볶음/홍합무나물볶음/연근조림/알감자조림/닭고기완자장조림/버섯장조림/가자미간장조림/고등어조림/문어조림/다시마조림/두부조림/호두조림/뱅어포조림/가지엿장조림/우엉조림
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구이 ? 말이 ? 김치
닭가슴살구이/홍합치즈구이/크레이프채소말이/쇠고기채소구이/바비큐소스등갈비구이/배추김치/백김치
/오이송송이/오이소박이/총각무김치/고들빼기김치/열무김치/보쌈김치/용인오이지물김치/동치미/햇배추겉절이/도라지김치/도라지생채/불고기냉채/김달걀말이/참치달걀말이/고등어미나리김말이/송이버섯구이
/고구마치즈구이/단호박버터구이/떡꼬치구이/두부달걀구이/팽이버섯베이컨말이구이/더덕구이/김구이/삼치마요네즈구이/조기구이/장어데리야끼구이/병어된장구이/고등어카레구이/뱅어포고추장구이/코다리간장구이/바나나구이/삼겹살허브구이/고추장목살구이/너비아니구이/땅콩소스닭꼬치구이/베이컨새우말이구이/치킨치즈토르티야말이/숙깍두기/물김치/섞박지/양파장아찌/송이버섯장아찌/깻잎장아찌/무초절임
/무생채/배추겨자채/오이피클/해파리오이냉채/편육냉채/배생채/닭고기맛살겨자냉채
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PART7. 별식반찬
부침 ? 튀김
녹두채소전/돈가스튀김/깐쇼새우/난자완스/새우찬밥전/참치김치전/메밀버섯전/불고기산적/닭고기떡산적
/닭다리양념튀김/치즈롤돈가스/게살볼튀김/땅콩소스LA갈비튀김/핑거필레/감소스꽁치너겟/파래새우볼/조갯살치즈어묵/두부아욱볼/잔멸치치킨볼/밥전/고구마닭고기밥전/브로콜리새우쌀가루전/고구마검은깨전/애호박전/늙은호박시금치전/감자전/부추전/콩비지전/치즈두부전/참치채소전/게살부추전/단호박건포도전병/닭고기피망전/쇠고기가지전/대구전/도미연근전/조갯살부추전/미나리오징어전/단호박해물전/바지락미나리전/낙지파래전/새우깻잎전/쇠고기동그랑땡/두부달걀부침/장산적/채소튀김/두부튀김/치즈튀김/고구마튀김/감자튀김/치킨치즈튀김/쇠고기양념튀김/오징어링튀김/대구살아몬드튀김/새우튀김/고등어튀김강정/돼지갈비강정/닭강정/크래미춘권스틱/오징어단호박핑거스틱/조기검은깨볼/고구마검은콩볼/생선커틀릿/비프커틀릿/감자크로켓/홍합크로켓
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별식반찬
탕수육/닭고기탕수육/오코노미야키/불고기/고구마볼탕수육/스키야키/오징어당면유부주머니/참치볼탕수육/닭불고기/오징어고추장불고기/참게장/타코야키/잔멸치토핑연두부/만두귤탕수육/명란젓/쇠고기쌈장/느타리버섯초회/오징어물미역초회/김부각/사과즙바나나버무리/닭가슴살검은콩버무리/완두콩참외요구르트버무리/닭가슴살키위요구르트버무리/늙은호박검은콩범벅/바나나소스닭고기범벅/단호박밤으깸/닭안심두부으깸/검은깨달걀노른자매시/고구마매시/감자양파잣매시
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PART8. 별식 ? 간식
수프 ? 죽 ? 샐러드
팥죽/케이준치킨샐러드/쌀국수샐러드/오렌지닭가슴살샐러드/잣죽/전복죽/단호박죽/닭쌀죽/브로콜리새우샐러드/방울토마토양상추샐러드/단호박수프/우유수프/두부수프/쇠고기육수완두콩수프/토마토두부두유수프/콘샐러드/미역샐러드/오이연두부샐러드/시금치샐러드/콩샐러드/고구마샐러드/마카로니샐러드견과류사과샐러드
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별식
햄버거스테이크/감자수제비/해물수제비/묵주꾸미두루치기/두유소스감자뇨끼/라볶이/토르티야피자/베이글달걀프라이/닭갈비/새우아욱라비올리/고추장소스폭찹/닭가슴살깐풍기/불고기샌드위치/방울토마토브루스케타/스틱브레드와 토마토딥/옥수수수프찹쌀경단/피망치즈스크램블/된장배추수제비/궁중떡볶이/
자장떡볶이/두부새우스테이크/참치스크램블/버섯화이타/안심스테이크/연어스테이크/삼겹살두루치기/두부두루치기/두부두유스튜/새싹요구르트샐러드마끼/조랭이떡볶이/치즈라이스페이퍼/오징어사과라이스페이퍼/치즈토스트/프렌치토스트/사과샌드위치/단호박매시모닝롤샌드위치/치즈호밀빵샌드위치/사과퓌례/늙은호박비타민묽음/고구마자두포타주
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간식
비타민단호박푸딩/사과배푸딩/귤수플레/호두파이/사과파이/건포도스콘/살구잼스콘/땅콩호떡/검은콩설기떡/치즈버거/단호박증편/단호박인절미/시금치키시/버팔로윙/개성약과/약식/참치시금치만두/사과젤리/두유푸딩/참깨수수부꾸미/벨기에와플/아몬드호두강정/쑥개떡/고구마검은깨빠스/사과전병/부추장떡/소시지핫도그/밤맛탕/도미김카나페/새우쇼마이/포테이토스킨/모차렐라치즈군만두브리또/찐고구마/토마토양갱/검은깨쌀과자/츄러스/다진호두메이플시럽/잣검은깨프레이크/견과류프레이크
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빵 ? 쿠키 ? 케이크
팥빵/시금치빵/포도빵/밤식빵/대추밤은행빵/크림치즈베이글/치즈크루아상/달걀샌드/잉글리시머핀/바나나쇼콜라/단호박크레이프롤케이크/땅콩컵케이크/모카버터크림케이크/호두버터롤/치즈프리첼/참깨쌀빵
/팥찐빵/오트밀쿠키/초코칩쿠키/아몬드쿠키/꿀카스텔라/포도티라미수/검은깨찹쌀도넛/포도타르트/구겔호프/아몬드머핀/사과머핀/고구마케이크/치즈케이크/브라우니케이크/호두핫케이크/사과핫케이크/시리얼팬케이크/바나나커스터드/휘낭세
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음료
배즙/검은깨두유/고구마두유/검은콩두유/호두우유/딸기우유/멜론주스/당근주스/인삼주스/오렌지주스/파인애플스무디/키위슬러시파르페/오렌지플레인요구르트/바나나요구르트/수박버블티/핫초코/고구마아이스크림/녹차아이스크림/레인보우아이스바/배콤포트/오렌지셔벗/삼백초 달인 물/녹차레몬에이드/
과일빙수/수박화채/딸기셰이크/단호박라떼
plus+Recipe
