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달콤한 시간 참 쉬운 슈가크래프트 > 전문요리

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달콤한 시간 참 쉬운 슈가크래프트

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제조사 성안당
원산지 국내산
브랜드 성안당
시중가격 19,800원
판매가격 17,820원
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    달콤한 시간 참 쉬운 슈가크래프트

    9788931578577.jpg

    도서명:달콤한 시간 참 쉬운 슈가크래프트
    저자/출판사:최정윤/성안당
    쪽수:192쪽
    출판일:2015-10-26
    ISBN:9788931578577

    목차
    Part 1 슈가크래프트 베이직 가이드

    슈가크래프트 이야기
    · 슈가크래프트(Sugarcraft)
    · 슈가크래프트 아티스트(설탕공예가)

    슈가크래프트, 도구 · 재료 준비하기
    · 기본 도구
    · 기타 도구
    · 주요 재료
    · 기타 재료
    · 구매처

    슈가크래프트의 시작, 기본 반죽 만들기
    · 페이스트(Paste) 만들기
    · 로얄 아이싱(Royal icing) 만들기
    · 알아두면 유용한 슈가크래프트 TIP
    · 페이스트에 문제가 생기는 이유와 해결 방법
    · 도구·재료 보관법과 기타 주의사항
    · 슈가 플라워 제작·보관시 주의사항

    Part 2 슈가 데코레이팅

    Level 1 데코레이팅 기본(Decorating basics)
    · 커버링(Coating with sugarpaste)
    · 몰드 사용하기(Sugarpaste moulding)
    · 드레이프 장식(Draping)
    · 로프 장식(Rope decoration)
    · 크림퍼 장식(Crimper work)
    · 엠보싱 장식(Embossing)
    · 프릴 장식(Frills)
    · 스텐실(Stenciling)
    · 로즈 페인팅(Painting roses on sugarpaste)
    · 리본 장식(Ribbons)
    · 리본 플라워 장식(Ribbon flowers)

    Level 2 모델링(Modeling)
    · 귀염둥이 테디베어(Teddy bear)
    · 잠자는 아기 케이크(Sleeping baby cake)
    · 슈가 장갑(Sugar gloves)
    · 슈가 슈즈(Sugar shoes)
    · 꿈꾸는 발레리나(ballerina)

    Level 3 로얄 아이싱 워크(Royal icing work)
    · 로얄 아이싱 플라워(Piped flowers)
    · 브러시 임브로이더리(Brush embroidery)
    · 아일렛 임브로이더리(Eyelet embroidery)
    · 레이스 워크(Lace work)
    · 익스텐션 워크(Extention work)

    Part 3 슈가 플라워

    슈가 플라워 기본 기법
    · 와이어드 플라워즈 기법(Wired flowers method)
    · 멕시칸 햇 기법(Mexican hat method)
    · 풀드 플라워즈 기법(Pulled flowers method)
    · 베이너 이용한 잎맥 만들기(Veining)
    · 꽃잎에 프릴 넣기(Frills)
    · 더스팅하기(Dusting)
    · 페인팅하기(Painting)
    · 스티밍하기(Steaming)
    · 꽃가루 만들기(Making pollen)
    · 광택내기(Varnishing)

    슈가 플라워 Level 1
    · 은방울꽃(Lily of the valley)
    · 아럼 릴리(칼라)(Arum lily)
    · 스노우베리(Snowberries)
    · 램블링 로즈(Rambling rose)
    · 튜브로즈(Tuberose)
    · 라일락(Lilac)
    · 수국(Hydrangea)
    · 스윗피(Sweet peas)
    · 카네이션(Carnation)

    슈가 플라워 Level 2
    · 심비디움(Cymbidium)
    · 호접란(Moth orchid)
    · 붉은 모란(Red Peony)
    · 칠리 페퍼(Chilly peppers)
    · 포인세티아(Poinsettia)
    · 홀리베리(Hollyberries)
    · 낙산홍(Redberries)
    · 분홍 장미(Pink rose)
    · 쟈스민(Jasmine)

    슈가 플라워 Level 3
    · 다알리아(Dahlia)
    · 홍매(Red ume flowers)
    · 스타게이저 릴리(Stargazer lily)
    · 벚꽃(Cherry blossoms)
    · 거베라(쟈브라, Gerbera)
    · 백작약(White peony)
    · 패럿 튤립(Parrot tulip)

    부록 슈가크래프트 이론 문제
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