본문 바로가기
장바구니0

지방 저감화 식품의 연구 > 생활과학

상품간략정보 및 구매기능

지방 저감화 식품의 연구

기본설명

상품 선택옵션 0 개, 추가옵션 0 개

제조사 한국학술정보
원산지 국내산
브랜드 한국학술정보
시중가격 27,000원
판매가격 24,300원
배송비결제 주문시 결제
최소구매수량 1 개
최대구매수량 999 개
  • 지방 저감화 식품의 연구
    +0원

관련상품

등록된 관련상품이 없습니다.

  • 상품 정보

    상품 상세설명

    지방 저감화 식품의 연구

    9788926821824.jpg

    도서명:지방 저감화 식품의 연구
    저자/출판사:허선진/한국학술정보
    쪽수:249쪽
    출판일:2011-05-09
    ISBN:9788926821824

    목차
    제1장 지방
    1. 지방의 정의
    2. 지방의 종류
    3. 지방의 이화학적 성질
    4. 포화지방산
    5. 불포화지방산
    6. 지방의 생체적 기능
    7. 식품으로서 지방의 기능
    8. 지방의 소화
    9. 지방질 대사와 간의 역할
    10. 지방분해효소

    제2장 트랜스지방
    1. 트랜스지방의 정의
    2. 트랜스지방의 생성
    3. 트랜스지방 현황
    4. 트랜스지방 저감화 기술
    5. 지방대체재를 이용한 트랜스지방산과 지방의 억제

    제3장 지방억제 식품의 연구
    1. 지방의 소화억제 기작
    2. 식이섬유를 이용한 지방의 억제
    3. 키토산을 이용한 지방의 억제
    4. Conjugated linoleic acid(CLA)를 이용한 지방의 억제
    5. 가르시니아 캄보지아를 이용한 지방의 억제
    6. 유화물의 제조와 유화제를 이용한 지방의 억제
    7. 녹차를 이용한 지방의 억제
    8. 인삼을 이용한 지방의 억제
    9. 체지방 억제****품을 이용한 지방의 억제
    10. 다양한 천연물을 이용한 지방의 억제

    제4장 지방 저감화 관련 실험에 있어서의 오류 가능 요인 분석
    1. 실험동물 선택에 따른 오류 가능성
    2. 실험식이 제조에 따른 오류 가능성
    3. 실험식이 구조 및 형태에 따른 오류 가능성
    4. 시료채취 방법에 따른 오류 가능성
    5. in vitro와 in vivo 실험의 오류 가능성
    6. 실험항목 선택에 따른 오류 가능성
    7. 실험 용어의 오류 가능성

    제5장 식품의 기능성 평가방법
    1. 기능성 평가방법에 대한 제****
    2. 건강기능성 식품의 기능성 평가용 동물실험의 일반 지침****

    참고문헌
    색 인
    delivery.jpg
  • 사용후기

    사용후기가 없습니다.

  • 상품문의

    상품문의가 없습니다.

  • 배송/교환정보

    배송정보

    배송업체 : 한진택배 (1588-0011)
     배송비
     2,500원 (25,000원 이상 구매 시 무료 배송/일부상품제외) 군부대 및 도서산간 지역은 추가 배송비가 발생할 수 있습니다.
     ◆배송기간
     : 평일 오전 7시 이전 주문 시 당일 발송 (2~3일 소요) : 단, 공휴일, 연휴, 천재지변 등으로 인해 발송이 지연될 수 있습니다.
     ◆배송추적
     : 당일 발송건에 한해 익일 오전 9시 이후 확인 가능합니다.


    교환/반품

     ◆반품/교환을 원하는 경우 반드시 고객센터로 연락 후 신청하시기 바랍니다.
     ◆반품/교환은 상품 수령일로 부터 7일 이내에만 가능합니다. 단, 상품이 훼손되지 않았거나, 속 비닐이 있는 경우 듣지 않았을    때 가능합니다.
     •고객님의 변심 또는 잘못 주문하신 경우에는 왕복 배송비는 고객님의 부담입니다.
     ◆오배송, 파본, 불량 상품에 대해서는 고객센터로 연락주시면 상담 후 교환해 드립니다.
     ◆오배송, 파본, 불량상품의 배송비는 환불처에서 부담합니다.
     교환/반품
     ◆환불은 상품이 환불에 도착 시 처리됩니다. (카드 취소는 3~5일이 소요될 수 있습니다.)

고객센터 1234-5678

회사명 (주)꼭대기 주소 서울 특별시 마포구 연희로 11,5층 S-537호
사업자 등록번호 795-87-00429 대표 오주봉 전화 02-356-5779 팩스 02-356-5779
통신판매업신고번호 제2017-서울마포-0052호 개인정보 보호책임자 dhwnqhd

Copyright © 2001-2013 (주)꼭대기. All Rights Reserved.

상단으로